• Baujahr: 2014
  • Typ: Contino 810/2
  • Geeignet für die Reinigung von: Bäckereikisten 60x40x15 cm und für H1 Paletten
  • Mit Trocknungssystem
  • Abmessungen: L: ca. 11.600 mm, B: 2.100 mm, H: 2.300 mm
  • Gewicht: ca. 2.800 kg (ohne Wasser)
  • Nennspannung: 400 V AC 3 N/50 Hz
  • Frischwasseranschluss: G3/4 min. 2bar max. 6bar, 2-6 C°dH, 10-85 C°
  • Volumen Vorschrank: ca. 700 Liter
  • Volumen Hauptschrank: ca. 700 Liter
  • Frischwasserverbrauch Klarspülung: ca. 400 bis 500 Liter/Stunde
  • Frischwasser: 40-50 C°
  • Umgebungstemperatur bei Betrieb: +10 - 45 C°
  • Umgebungstemperatur bei Lagerung: +5 - 45 C°
Typ: Ideal 5.1216-T
Baujahr: 2010
Herdanzahl: 5
Herdmaße BxT/cm: 120x160cm
Einkreisermodell
2 Auszugsherde
Backnutzfläche ca. 9,6 m²
Gas beheizt
Brennervorrichtung: Weishaupt
Heizleistung: 70,0 kW
Herdsohlen: Steinplatten

Inkl. MIWE Ideal T1 Dunsthaube

Linie bestehend aus 3 kompletten Produktionsmodule                                     

Kapazität der 3 modulen: 6000 Brezeln pro Stunde                                

Ein Modul besteht aus:                               

1 Brezel Strangmaschine                            

Typ BSM 500/900                                           

Wirktisch Stufe 1:                          

-Förderbandbreite: 450 mm                                     

-Wirkplattenlänge: 2 x 600 mm                

-Wirkplattenbreite: 450 mm                                     

-Wirkkanalhöhe: 0 - 60 mm                                       

-Länge Gewirktes Teigstückes: max. 300 mm                                   

Wirkstisch Stufe 2:                        

-Förderbandbreite: 850 mm                                     

-Wirkplattenlänge: 1700 mm                                    

-Wirkplattenbreite: 800 mm                     

-Wirkkanalhöhe: 0 - 60 mm                                        

-Länge gewirktes Teigstück: max. 600 mm (150g -                  

-max. 730 mm (200g)                                     

                                                                

2. Fritsch Multi Twist (Brezel Wickelmaschine)                                                  

Tischbreite: 700 mm                                                      

                                                

3. Module des Förderbandtisches

Bestehend aus Lebensmittel zugelassenen Plastikförderbänder